25 ++ 鱈 あら レシピ 139103-鱈 アラ レシピ
八戸沖産 真鱈 鮭のあらを使った人気レシピ②：鮭フレーク レンジで加熱すると身が簡単にほぐせます。 骨を取る作業は少々面倒ですが、食べるときのことを考えて丁寧に取り除きましょう。 鮭のあらは安く売っていることが多く、量もまとまってある程度の量であら煮 『あら煮』とは魚の身以外の部分を煮つけたものです。 『あら炊き』と言う場合もあります。 身を煮つけたものと違い、火が入り難いのが特徴。 したがって旨味を引き出す為に水から炊いていくのがセオリーです。 鱈 アラ レシピ